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Une parenthèse gourmande

C'est en plein centre de Villeurbanne que Luc et Grégory conjuguent leurs talents et leur énergie. Une parenthèse gourmande pleine de charme et de sensibilité…

Luc Vinot et Gégory Biechel sont amis de longues dates, ensemble au lycée hôtelier à Thonon les bains c'est tout naturellement qu'ils ont ouvert ensemble 'La Brunoise'. Ils sont donc deux cuisiniers associés, c'est le plus du restaurant avoir un chef en salle : Grégory connaissait déjà le service c'est avec plaisir qu'il explique à ses convives les différents plats.

La cuisine pour ses deux experts c'est avant tout un bon produit… La gastronomie c'est savoir le transformer puis le sublimer…

La Brunoise propose également des plats à emporter, surtout pour la période des fêtes, on retrouve ainsi les saveurs et les subtilités des plats chez soi. Un vrai bonheur pour les gourmands qui veulent se faire plaisir ou qui recoivent !

Plus que des assiettes, la Brunoise prend aussi soin de la cave, avec 1000 à 1500 bouteilles et plus de 100 références, le restaurant propose des bouteilles se mariant au mieux avec les mets proposés. La maison propose d'ailleurs un verre de Condrieu pour l'apéritif, les clients apprécient et cela change de l'apéritif classique. Mais la véritable spécialité maison c'est le saumon fumé maison, sur la carte toute l'année il est coupé en tranche très large pour faire découvrir une autre manière de le déguster.

La Brunoise, le mariage tout en finesse de la tradition et de la gastronomie.

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excellent

Accueil au top, cuisine succulente, goûts justes et harmonieux, dans une salle feutrée

Une qualité de cuisine irréprochable et une mélodie de saveur très appréciable dans un cadre calme.

Très agréable

Simple avec une bonne qualité des produits

Anniversaire à la Brunoise

J'ai organisé mon anniversaire avec plus de 30 amis à la Brunoise. L'organisation a été très simple. La direction a fait preuve de souplesse et de confiance (pas de chèque de réservation demandé !). De bons vins et des plats savoureux. Que demander de plus pour un déjeuner entre amis ? Peut-être un soupçon d'innovation ? La carte est assez traditionnelle. L'accueil est sympa et le service efficace.

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Sommes venus à 12 pour un repas de fin d'année entre collaborateurs. Nous n'avions pas beaucoup de temps. Nous avons été très bien servis, rapidement sans avoir l'air d'être pressé. Le cadre est très agreeable car vaste et bonne accousitque. La cuisine est délicieuse. La brunoise est un restaurant qui a fait l'unanimité.

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Votre commentaire

excellent

cadre agréable. cuisine gastronomique pour un budget raisonnable servive impecable, présentation soignée, produits de qualité, belles associations de saveurs.

Magnifique raffiné

Un restaurant gastronomique à un prix abordable Cadre, présentation des assiettes , service, qualité des produits , goût : rien à redire à part excellent

Très bon restaurant

Excellent restaurant, très bon restaurant avec qualité d'accueil, de service et bien sûr de cuisine

Repas familial

Excellent repas, la gastronomie est dans ce restaurant une vérité

Une valeur sure

Des plats de qualité Un accueil sympa Pensez quand même a faire evoluer votre carte, elle ne change jamais au fil des années, en particuliers les desserts...

Une belle soirée

Une cuisine relativement classique mais très bien maitrisée. De très bons accords dans l'assiette. Quantité largement suffisante pour les gourmands.

Diner d'affaires 30 pers

Diner d'affaires (groupe 30 pers) parfait en tout point. Très bon rapport qualité-prix. Les convives ont été ravis, tant de l'accueil, du service que du repas, plats et vins. Très bonne adresse.

très bien

Toujours très bon, cuisine, accueil et service impeccable. Un peu cher mais les produits le valent bien, nous y revenons avec plaisir

Très bien

Très bon accueil, une cuisine raffinée. Un bon service