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Une parenthèse gourmande

C'est en plein centre de Villeurbanne que Luc et Grégory conjuguent leurs talents et leur énergie. Une parenthèse gourmande pleine de charme et de sensibilité…

Luc Vinot et Gégory Biechel sont amis de longues dates, ensemble au lycée hôtelier à Thonon les bains c'est tout naturellement qu'ils ont ouvert ensemble 'La Brunoise'. Ils sont donc deux cuisiniers associés, c'est le plus du restaurant avoir un chef en salle : Grégory connaissait déjà le service c'est avec plaisir qu'il explique à ses convives les différents plats.

La cuisine pour ses deux experts c'est avant tout un bon produit… La gastronomie c'est savoir le transformer puis le sublimer…

La Brunoise propose également des plats à emporter, surtout pour la période des fêtes, on retrouve ainsi les saveurs et les subtilités des plats chez soi. Un vrai bonheur pour les gourmands qui veulent se faire plaisir ou qui recoivent !

Plus que des assiettes, la Brunoise prend aussi soin de la cave, avec 1000 à 1500 bouteilles et plus de 100 références, le restaurant propose des bouteilles se mariant au mieux avec les mets proposés. La maison propose d'ailleurs un verre de Condrieu pour l'apéritif, les clients apprécient et cela change de l'apéritif classique. Mais la véritable spécialité maison c'est le saumon fumé maison, sur la carte toute l'année il est coupé en tranche très large pour faire découvrir une autre manière de le déguster.

La Brunoise, le mariage tout en finesse de la tradition et de la gastronomie.

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JUSTE génial!!!!!

ce restaurant est juste génial,de l'entrée au desserts tout est savoureux,les chefs sont très accessibles,et le cadre est somptueux,malheureusement lors de l'accueil j'ai attendu 10minutes pour que quelqu'un vienne m'accueillir!!!!

je suis venu dans ce restaurant le 16 02 2014 pour un repas de famille et personne n'a été déçu,la cuisine est gourmande,le cadre agréable,et le personnel attentif au moindre besoin du client. Je recommande donc vivement cette adresse

Super

Cela fait trois fois que nous nous rendons dans ce restaurant et à chaque fois tout est parfait. Vivement conseillé. Rapport qualité prix excellent. Nous reviendrons encore.

TOUT SIMPLEMENT, SUCCULENT!

Un menu de saint Sylvestre pour terminer l'annèe 2013 et entamer 2014 d'une aussi belle manière, c'était une première réussie, nous reviendrons! Les plats sublimés par les chefs, le service agréable et discret, donnent envie de venir déguster les autres plats proposés tout au long de l'année. Un rapport qualité prix très respectable, c'était Parfait! Bravo aux chefs et Merci à toute l'équipe.

juste a tomber

de bon produits cuisinés avec passion, servie dans un cadre zen.... juste merci aux chefs

Y aller les yeux fermés

Jamais déçue, des St Jacques qui vous laisse en extase ! Des mets excellents, de la grande cuisine et une très bonne cave.

Tout est parfait !

Ce restaurant est notre bonne adresse par excellence. Tout est parfait : accueil chaleureux, cuisine de grande qualité tant pas les produits choisis que par le savoir faire des chefs, les vins sont en accord avec les plats, cadre agréable et intimiste, ... Merci pour cet endroit unique !

tournée des semi gastro entre copains '12 personnes'

cadre, acceuil et service sympa tres bon repas. Resto propre. qualité / prix correct. Nous le recommandons

a faire et refaire

choix qualité des produits et du service tous est parfait

Bon restaurant, chic et raffiné

Accueil sympa, jolie décoration, romantique, contemporaine que j'aime bien, la cuisine bien présentée, chic et raffinée

Un accueil, des produits frais, raffinement

En couple nous avons découvert ce joli petit restaurant à la façade bien mise en valeur. Et quelle surprise; nous sommes arrivés il y a peu à Villeurbanne (habitant Lyon avant - donc plutôt habitués aux restaurants du centre). Déjà l'accueil fait plaisir (chose rare de nos jours ?). La carte est équilibrée, les produits ont l'air de saison. La carte des vins propose un choix très intéressant (trouver un Jura de chez Ganevat c'est rare aussi). La cuisine maintenant. Par hasard, nous avons chacun pris des choses différentes. Les produits ont du gout, et un gout bien rond, doux et équilibré, correctement associés. Les assiettes, les couleurs sont bien assorties. Toutefois, pour l'entrée, je trouve qu'il manque une bouchée en plus... un peu de générosité. Le cadre.... le deuxième hic... enfin c'est mon avis. Mais je trouve que c'est dommage, il manque un peu de modernité ou un petit plus. Sinon la salle a un éclairage tamisé apportant un coté à la fois chaleureux et paisible.

bof !!! très moyen , déçu

pas satisfait , trop d'attente déjà pour la commande, ensuite compliqué de faire un choix, un accompagnement imposé, les légumes servis pratiquement cru (même un fois recuit sur demande) on ne s'est pas régalé avec viande et poisson . en résumé, beaucoup de mamières pour un repas pas formidable , bien présenté quand même , bon service , beau décor .

l'accueil très sympa ; les plats et les vins tous excellents le service parfait merci à Mr la carapace et son équipe

AMBIANCE CHALEUREUSE

CUISINE RAFFINEE EXCELLENT ACCUEIL IDEAL POUR REPAS DE FAMILLE,PAS DE CHOIX IMPOSE DE MENU,A L'ECOUTE

Un régal

Dîner pour un mariage. Un vrai régal. Assiettes belles et délicieuses. Service parfait, très sympathique et qui s'adapte aux clients : végétarienne, j'ai eu un menu sublime. Merci et à très bientôt!

  • 4 rue Alexandre Boutin 69100 Villeurbanne
  • TEL: 04 78 52 07 77   FAX: 04 72 83 54 96
Accessibilité :
Parking (Place wilson)
Metro (Charpennes, République villeurbanne)
Vélo'v (Charpennes, République villeurbanne)
Horaires :
Midi :12:00-14:15
Soir : 19:30-21:15
Fermetures : dimanche soir - lundi - mardi - mercredi