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Une parenthèse gourmande

C'est en plein centre de Villeurbanne que Luc et Grégory conjuguent leurs talents et leur énergie. Une parenthèse gourmande pleine de charme et de sensibilité…

Luc Vinot et Gégory Biechel sont amis de longues dates, ensemble au lycée hôtelier à Thonon les bains c'est tout naturellement qu'ils ont ouvert ensemble 'La Brunoise'. Ils sont donc deux cuisiniers associés, c'est le plus du restaurant avoir un chef en salle : Grégory connaissait déjà le service c'est avec plaisir qu'il explique à ses convives les différents plats.

La cuisine pour ses deux experts c'est avant tout un bon produit… La gastronomie c'est savoir le transformer puis le sublimer…

La Brunoise propose également des plats à emporter, surtout pour la période des fêtes, on retrouve ainsi les saveurs et les subtilités des plats chez soi. Un vrai bonheur pour les gourmands qui veulent se faire plaisir ou qui recoivent !

Plus que des assiettes, la Brunoise prend aussi soin de la cave, avec 1000 à 1500 bouteilles et plus de 100 références, le restaurant propose des bouteilles se mariant au mieux avec les mets proposés. La maison propose d'ailleurs un verre de Condrieu pour l'apéritif, les clients apprécient et cela change de l'apéritif classique. Mais la véritable spécialité maison c'est le saumon fumé maison, sur la carte toute l'année il est coupé en tranche très large pour faire découvrir une autre manière de le déguster.

La Brunoise, le mariage tout en finesse de la tradition et de la gastronomie.

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Belle découverte

Il y a longtemps que j'avais envie de venir dîner dans ce resto,, aucun regret juste celui de n'être pas venue plus tôt. La cuisine est excellente, copieuse Le service présent sans être gênant ni guindé

Convivial et un regal pour les papilles ! A recommander vivement !!!

Nous avions choisi cet établissement que nous avons connu grace à Lyon resto.com pour faire notre repas de mariage ! Nous étions 15 personnes pour l'événement et nous avions choisi la formule originale "faites nous confiance" proposée sur le site internet du restaurant comprenant mise en bouche, plat, dessert et boissons (apéritif, vin/eau, et café). Le menu surprise concocté par les restaurateurs était vraiment approprié pour l'événement et nous avons été agréablement surpris par la maitrise technique et gustative de chacun des plats ! Nous nous sommes vraiment régalés ! L'accueil était chaleureux , le service discret et professionnel, l'endroit calme, agréable et les petites attentions telles que l'impression du menu pour chaque convive personnalisé pour l'événement, l'atelier dessins et les petites friandises en fin de repas pour les enfants ont contribué à faire de ce repas un moment convivial, familial et exceptionnel ! En somme, nous recommandons chaleureusement cet établissement et ne manquerons pas d'y retourner à deux ou à plusieurs !!!

Repas d'anniversaire tous heureux !

Pour mon anniversaire j'avais invité pour un dîner 17 personnes dont 4 enfants. Tous ont apprécié l'accueil , le repas, l'attention portée à chacun et particulièrement aux enfants. Nous étions heureux de notre soirée.

Excellent

Acceuil et service impecables, plats fins et excellents.

A tester et Retester...

Après 3 passages à la Brunoise, que ce soit en groupe de 12, à 2 ou à 3 (soirées entre copines!!!), de la mise en bouche au dessert, nos papilles ont été ravies... et nos pupilles aussi : à l'arrivée des assiettes la salive monte au premier regard ; le service est soigné ; les 3 fois nous avons été bien conseillés en matière de boissons. Le cadre aussi est très agréable avec les plantes ajoutant encore de la zénitude et "cassant" l'effet de grande salle, pour un effet plus "cocoon".

THE RESTAURANT

excellent repas, avec une équipe formidable. je vous le conseille fortement

Roche Elisabeth

Tout simplement parfait!!! (Je n'ai pas noté le service parcequ'un employé était blessé).

à ne pas manquer

deux restaurateurs très accueillants, une cuisine fine et élégante, une cave très riche, de belles présentations : l'idéal

très bien

très bon accueil, carte réduite mais avec des mets très alléchants, nous avons opté pour le menu à 29 euros et nous nous sommes régalés. La formule du dessert unique (assiette 3 desserts) est une bonne idée. Le patron et le personnel sont très prévenants. Nous y reviendrons .....

Succulent!

On a eu le repas de la St-Valentin et c'était absolument délicieux, super bien présenté et l'apéritf qui allait avec (champagne à la pêche) vraiment très bon. Seul petit défaut le déssert était bcp trop copieux après cette généreuse entrée et généreux plat principal... Mais sinon, au top!

une super adresse

un resto à ne pas manquer !

Nouvelle carte à découvrir

Venez vite découvrir la nouvelle carte de La Brunoise, sublime ! Je vous recommande les queues de langoustes et le cochon de lait de 12 heures. Sans parler bien sûr des fameux trois desserts avec le retour de la crème brulée à la verveine.

JUSTE génial!!!!!

ce restaurant est juste génial,de l'entrée au desserts tout est savoureux,les chefs sont très accessibles,et le cadre est somptueux,malheureusement lors de l'accueil j'ai attendu 10minutes pour que quelqu'un vienne m'accueillir!!!!

je suis venu dans ce restaurant le 16 02 2014 pour un repas de famille et personne n'a été déçu,la cuisine est gourmande,le cadre agréable,et le personnel attentif au moindre besoin du client. Je recommande donc vivement cette adresse

Super

Cela fait trois fois que nous nous rendons dans ce restaurant et à chaque fois tout est parfait. Vivement conseillé. Rapport qualité prix excellent. Nous reviendrons encore.