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Une parenthèse gourmande

C'est en plein centre de Villeurbanne que Luc et Grégory conjuguent leurs talents et leur énergie. Une parenthèse gourmande pleine de charme et de sensibilité…

Luc Vinot et Gégory Biechel sont amis de longues dates, ensemble au lycée hôtelier à Thonon les bains c'est tout naturellement qu'ils ont ouvert ensemble 'La Brunoise'. Ils sont donc deux cuisiniers associés, c'est le plus du restaurant avoir un chef en salle : Grégory connaissait déjà le service c'est avec plaisir qu'il explique à ses convives les différents plats.

La cuisine pour ses deux experts c'est avant tout un bon produit… La gastronomie c'est savoir le transformer puis le sublimer…

La Brunoise propose également des plats à emporter, surtout pour la période des fêtes, on retrouve ainsi les saveurs et les subtilités des plats chez soi. Un vrai bonheur pour les gourmands qui veulent se faire plaisir ou qui recoivent !

Plus que des assiettes, la Brunoise prend aussi soin de la cave, avec 1000 à 1500 bouteilles et plus de 100 références, le restaurant propose des bouteilles se mariant au mieux avec les mets proposés. La maison propose d'ailleurs un verre de Condrieu pour l'apéritif, les clients apprécient et cela change de l'apéritif classique. Mais la véritable spécialité maison c'est le saumon fumé maison, sur la carte toute l'année il est coupé en tranche très large pour faire découvrir une autre manière de le déguster.

La Brunoise, le mariage tout en finesse de la tradition et de la gastronomie.

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Excellente soirée

toujours du haut niveau !! on apprécie et on reviendra

Un délicieux dimanche

Nous étions 5 et nous étions tous ravis de ce repas Chaque assiette était un délice pour les yeux et encore plus pour les papilles Un service pro , pas envahissant et d une grande gentillesse Un grand bravo à l ensemble de l équipe (en salle et en cuisine)

andré dejeuner le dimanche 17 avril

Ce déjeuner, avec le menu Juliette fut pour nous un rayon de soleil dans une journée maussade et pluvieuse. De la rapidité à la demande de réservation, en passant par l'accueil, le service, la qualité des plats et l'addition, je n'ai aucun reproche à faire. Excellente cuisine avec en particulier les filets de rouget servis avec une sauce au piment d'Espelette particulièrement savoureuse. Ne changez pas.......c'est parfait pour moi!

Vaut vraiment le détour !

Nous avons organisé un repas de famille à la Brunoise pour une bonne vingtaine de personnes. Tout a été parfait : la réservation, la gentillesse de l'accueil, le cadre, la qualité du repas (un délice, depuis la mise en bouche jusqu'au dessert !), le service efficace et discret !! Nous le recommandons donc vivement !

Excellent !

Super resto, repas excellent et en plus child friendly

Très bien !

Originalité des sauces et excellente cuisson des poissons service attentif et rapide continuez !

Excellent autant en cuisine que dans l'accueil

Nous avons découvert ce restaurant tout à fait par hasard il y a quelques années. Nous y revenons toujours avec un immense plaisir car nous savons que la cuisine qui y est proposée est toujours aussi goûteuse, raffinée et constante …

Ravis

Ravi! Service et cuisine au top. Nous y retournerons.

Toujours aussi bien

c'est la 3è fois que l'on vient en couple, plus une fois en groupe, et c'est toujours aussi bien. Je recommande vivement !

satisfait

Nous avons partagé un bon repas. Accueil sympathique. Produits de qualités . Ensemble très satisfaisant .

5 convives heureux

5 menus à 38€ le 14/02 midi Apéros offerts (petit paumé) 2 pots de blanc, 1 de rouge, 5 coupes de champagne (excellent) Prix raisonnable

Ravi

Trés bonne soirée entre amis qui ont été enchantée de la cuisine et du cadre.

Un sans faute

Nous avons été ravies de venir à la Brunoise. le cadre est vraiment jolie et de très bon gout. les plats sont à la fois très raffiné et gourmands. Le personnel est très sympathique. Le prix est très correct. Vraiment un sans faute pour nous.

excellent

Accueil au top, cuisine succulente, goûts justes et harmonieux, dans une salle feutrée

Une qualité de cuisine irréprochable et une mélodie de saveur très appréciable dans un cadre calme.